PUEBLO PESQUERO

Desde Hondarribia hasta Muskiz, el Cantábrico modela la geografía y la vida de las gentes de Euskadi. Tierra de pescadores, mercantes y navegantes, de viejas leyendas en torno a almas intrépidas en la inmensidad salada y desconocida de abismos y terror que desde el principio de los tiempos marcan la cultura del País Vasco.

CAPTURAS SALVAJES

Los pescados a la brasa son los primeros protagonistas en El Gran Asador Lecanda, capturas salvajes de las especies más nobles que, sometidas a la magia de nuestra parrilla, expresan en el plato todas sus cualidades y nos transportan directamente al origen de nuestras tradiciones.